Buffet​

Buffeterne er ment som inspiration og kan ændres efter ønske

​

​Rugbrød, hjemmebagt landbrød, kiks og smør kan leveres for.

Pris pr. kuvert 12,-

​

Lakse Capatio med peberrods creme og krydderurter
tærte bag med grøntsager
Skiver af oksetyndstegsfilet med mixed salat
Stegte kyllingeoverlår og kartofler stegt i olivenolie med timian
Oste pinde og hvidløgsost hertil druer
Panna cotta med hindbær puré

Pris pr. kuvert 225,-

​

Lakseterrine på blandet salat med dild dressing
Capaccio af oksefilet med parmesan og olivenolie
Spinat slat med unghanebryst, bacon og soltørret tomater
Skiver af bayon skinke med bagte kartofler og dressing
Brie med druer og selleri
Hindbærfromage med nougatcreme

Pris pr. kuvert 225,-

​

Salat med røget laks og citrus dressing
Laks og torsk indbagt i butterdej med sauce vert
Oksefilet med flødekartofler og cæsarsalat
Marineret stegt kalkun med pasta pesto
Brie og gorgonzola med druer og radiser.
Chokoladekag med vanillie creme

Pris pr. kuvert 245,-

​

Salat med varmrøget ørred, citron og sauce vert
Kalkunbryst og spinat indbagt i butterdej
Sprængt kalve culotte med sauteret grøntsager
Stegt oksetyndsteg med fyldte bagekartofler og mixed salat
3 slags ost med druer og selleri
Frugttærte med marcipankant, vanilliecreme, friske frugter og bær

Pris pr. kuvert 255,-

​

​Oksefilet og glaseret skinke i skiver med mixed salat

flødekartofler eller kartoffelsalat

Pris pr. kuvert 150,-​

Capaccio af røget dyyrekølle med urtesalat og pinjekerne

Røget lakseroulade anrettet på salat med citrusdressing
Salat med grillet unghanebryst, bacon og soltørret tomater
Skiver af oksefilet her til salater med feta, oliven og dressing
Sødmælkskalvefilet med porretærter
Stegt lammekølle fyldt med persille og hvidløg hertil flødekartofler
Forskellige oste med druer og radiser
Kastanjechokoladekage med hindbær sauce

Pris pr. kuvert 295,-

​

Pasta med tigerrejer, olivenolie og krydderurter
Kold blandet fisk med dilddressing
Ferskrøget norsk laks og gravad laks med sennepsdressing
Ruccola salat med parmesan, brødcrûton og soltørrede tomater
Oksestriploin med fyldte bagekartofler
Berberi andebryst med ælbepeberrodskompot
Lamme culotte med sauteret urter
Udvalg af danske og franske oste med vindruer og selleri
Chokoladekager med jordbær sorbet
Frugttærte med marcipankant, vanilliecreme, friske frugter og bær

Pris pr. kuvert 345,-

​

3 slags bruchetta; tomat, kyllingelever og oliven
Capaccio af oksefilet med parmesan og olivenolie
Lakse capatio med peberrods creme og krydderurter
Caprese; tomatsalat med bøffelmozarralla og basilikum
Fetuchinne med tigerrejer, muslinger og skalddyrssauce
Risotto med stegte svampe og krydderurter
Saltimbocca i rosmarin sauce med ovnbagte urter og rosmarin kartofler
Forskellige italienske oste med oliven
Bagte ferskner med cremefraiche
Panna cotta med hindbær puré og sirup

Pris pr. kuvert 345,-

Hjemmebagt brød med smør 12,-​